Nozes mariposa

As Nozes Mariposa são produtos bem conhecidos pelo seu sabor e fonte de nutrientes importantes, como minerais essenciais, carboidratos, compostos fenólicos, vitaminas e ácidos graxos poli-insaturados. Além disso, são uma poderosa fonte de proteínas vegetais (cerca de 14% de sua composição) auxiliando no equilíbrio das dietas vegetariana e vegana, ela possui vitamina E, compostos vegetais (polifenóis), melatonina. Além disso elas contêm quantidades significativas de ômega 3.